Lomo con salsa de pisco

Este plato lo comi en El Aji Seco. El trozo de carne en su punto, salsa de pisco peruano acompañado de risoto (la carta decía trisoto) al perejil.
La sorpresa del novato: el risoto era mote.
El plato es generoso y a pesar que la salsa es el gancho, el mote se roba la película.
La sencilles del mote me recordó los tiempos en que si era plato obligado de las dueñas de casa.
Raya para la suma, hay que probarlo.
Suyo por 5.700






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